Meal for Refugees(以下 M4R)は
日本に暮らす難民の方々に教わったレシピが収録された
「海を渡った故郷の味 Flavours Without Borders」*をもとに、
大学食堂に新しい・珍しい・おいしいメニューを増やすことを通じて
難民の方々の現状を「知る」「支える」をコンセプトに活動をしています。
提供したメニュー1食につき20円を、日本に暮らす難民を支援する
認定NPO法人 難民支援協会へ寄付します。
2013年2月に設立し、これまでに全国53キャンパス・1高校で導入。(2019年3月時点)
現在、社食、レストランなどさまざまな場所で展開しています。
*「海を渡った故郷の味 Flavours Without Borders」はJARが日本に暮らす難民から教わったレシピ本です。
15の国と地域・45のレシピが記載されており、M4Rメニューは全てこのレシピ本から作られています。